燻製づくり

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忘忙庵で合鴨の燻製づくり

忘忙庵で初めての合鴨の熱燻に挑戦。下ごしらえから温度管理、スモークチップの選び方まで丁寧解説。夏の連休に楽しむ家庭ではできないアウトドア体験を紹介。
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GWの忘忙庵は良いお天気に恵まれました

GWの忘忙庵は好天に恵まれ、いちご狩りの再訪や落ち葉掃き、さらに熱燻スモークチキンにも挑戦。春の花々が咲きそろう山麓で、充実した別荘時間を過ごしました。
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小屋開けに行ってきました ー燻製づくりと塩山イチゴ狩りー

忘忙庵の春の小屋開け。燻製づくりや庭の花巡りを楽しみ、午後は塩山の「おくやま果寿園」でいちご狩りへ。季節の移ろいと山麓ライフの魅力をたっぷり紹介します。